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茶叶机械知识
茶叶烘干机的干燥处理
发布时间: 2020-03-20 | 浏览数: 575

干燥是茶(cha)叶(ye)生(sheng)产(chan)中不可(ke)(ke)缺少(shao)的(de)环(huan)节。其目的(de)是终(zhong)止(zhi)发酵并确(que)定(ding)所(suo)需的(de)特性,以(yi)获得(de)可(ke)(ke)以(yi)包装,储(chu)存(cun)和运(yun)输的(de)稳(wen)定(ding)的(de)最终(zhong)产(chan)品。

尽管(guan)在过(guo)(guo)去(qu)的(de)45年中,叶(ye)片枯(ku)萎和(he)破坏的(de)方式发生(sheng)了根本变化(hua),但即(ji)使(shi)在最近,发酵(jiao)叶(ye)片的(de)干燥(zao)过(guo)(guo)程也(ye)几乎(hu)没有(you)改变。

干燥是一(yi)系列将(jiang)摘下(xia)的(de)(de)芽和(he)(he)叶变成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)品茶(cha)的(de)(de)操作的(de)(de)关键(jian)阶段。 但是,对(dui)在此过(guo)(guo)程中发(fa)生的(de)(de)物理和(he)(he)化(hua)学(xue)变化(hua)的(de)(de)了(le)解不足。 干燥期(qi)间,枯萎叶片的(de)(de)重量超过(guo)(guo)一(yi)半被(bei)蒸发(fa),同时,在制造(zao)的(de)(de)各个阶段都允(yun)许(xu)少量的(de)(de)水(shui)蒸发(fa)。 从枯萎的(de)(de)叶片中蒸发(fa)的(de)(de)水(shui)分范围是每千克(ke)成(cheng)(cheng)品茶(cha)1到1.8千克(ke)水(shui)。

干(gan)(gan)燥(zao)的一(yi)(yi)般原理是,发酵(jiao)的叶(ye)子通过热气(qi)流,热的空气(qi)首先与干(gan)(gan)燥(zao)的茶叶(ye)接(jie)触。为了(le)对(dui)干(gan)(gan)燥(zao)阶段有一(yi)(yi)个很好的了(le)解,有必要说明一(yi)(yi)下(xia)干(gan)(gan)燥(zao)器和干(gan)(gan)燥(zao)条件。

较早的(de)(de)(de)干燥(zao)机配有(you)用于(yu)发(fa)(fa)酵叶(ye)片的(de)(de)(de)连(lian)续穿孔板(ban)(ban)(ban)。 这些(xie)板(ban)(ban)(ban)的(de)(de)(de)位置随(sui)着(zhe)干燥(zao)过程(cheng)的(de)(de)(de)进行而有(you)规律(lv)地变化,并且板(ban)(ban)(ban)连(lian)续移动。 每次移走干燥(zao)的(de)(de)(de)板(ban)(ban)(ban)时(shi),都(dou)要插入未(wei)干燥(zao)的(de)(de)(de)板(ban)(ban)(ban),直到移出最(zui)终的(de)(de)(de)板(ban)(ban)(ban)。 将(jiang)固定板(ban)(ban)(ban)放在(zai)窄(zhai)皮带(dai)上(shang),并在(zai)机器(qi)中(zhong)以相(xiang)同的(de)(de)(de)速度移动。 机器(qi)设备(bei)略微倾斜,将(jiang)叶(ye)子卸载到下板(ban)(ban)(ban)上(shang),然后将(jiang)上(shang)板(ban)(ban)(ban)倒空到发(fa)(fa)酵叶(ye)子中(zhong)。

现(xian)代干(gan)燥机是(shi)根据在(zai)循环(huan)链上(shang)有孔(kong)的(de)原理安(an)(an)装的(de)。 这些组件安(an)(an)装在(zai)6层(ceng)(ceng)或8层(ceng)(ceng)中,可以更改运动(dong)方(fang)向。 茶(cha)叶流入顶(ding)层(ceng)(ceng),并通过(guo)传送(song)带设(she)备迅速排放到底层(ceng)(ceng)。 它们沿(yan)相反方(fang)向移动(dong),使干(gan)燥的(de)茶(cha)叶从底部排出。

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