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碾茶生产设备知识
碾茶流水线一般有哪些茶叶机械设备?
发布时间: 2015-12-07 | 浏览数: 3188

碾茶是抹茶的原料茶,实际上碾茶是初制蒸青茶,抹茶是碾茶的精加工茶。道理上和煎茶差不多,简单来讲区别是煎茶是要做成条形状的,要求形状好,颜色好,有光泽。碾茶是要茎和叶分开的,不追求形状,不追求光泽,注重颜色和香味。一般碾茶的工艺流程比较复杂,都是由一整套机械流水线来完成的。下面华帅小编为大家介绍,碾茶流水线一般有哪些(xie)茶叶(ye)机(ji)械设备

1.青叶流量计(ji)和切(qie)断(duan)机:

蒸机的青叶投(tou)入量靠(kao)机器控(kong)制,流量大(da)(da)小要根据蒸机大(da)(da)小设定(ding),太(tai)快会杀青不透,太(tai)慢(man)会偏黄(huang),切(qie)断机是茶叶老梗较多整体较长时使用,因茶叶太(tai)长会堵死蒸机。

2.蒸机:

也叫杀青机,因碾茶烘干速度很慢,大概60kg/h,一般用300K-500K的蒸机就足够了。杀青标准和煎茶差不多。

3.风力冷却机:

冷(leng)却(que)机和(he)煎茶的网带式冷(leng)却(que)机不(bu)一样(yang),这种冷(leng)却(que)方式有两个特(te)点,一是冷(leng)却(que)作(zuo)用(yong)。二是分(fen)散作用。散茶罩:经冷却(que)机(ji)冷却(que)分(fen)散的(de)茶叶,在这里均匀地摊(tan)在最底层不锈钢(gang)网上。进入烘房(fang)首先接(jie)受红外线烘烤。

4.烘房:

是(shi)碾茶最(zui)关键的一(yi)道(dao)(dao)工序,直接影响(xiang)茶叶(ye)的颜色,香味。也(ye)是(shi)最(zui)大的一(yi)台(tai)机器,里面(mian)有(you)四层不锈钢网。烘(hong)房(fang)侧面(mian)的管道(dao)(dao)可以看(kan)出,里面(mian)有(you)很多风道(dao)(dao),烟道(dao)(dao),这(zhei)是(shi)非(fei)常有(you)讲(jiang)究的,风道(dao)(dao)和(he)烟道(dao)(dao)是(shi)通(tong)道(dao)(dao)也(ye)是(shi)散热器,管道(dao)(dao)走向和(he)内(nei)部(bu)温度(du)需要有(you)关,说白了烘(hong)房(fang)里面(mian)的温度(du)是(shi)不一(yi)致的哦(e)。

5.茎叶分离机:

一﹒因茎(jing)和叶(ye)(ye)的含(han)水(shui)量(liang)不同,表面积不同,又没有经过揉捻,所以(yi)干燥速度(du)有快慢,出来(lai)的茶(cha)叶(ye)(ye)往往茎(jing)还没干,叶(ye)(ye)片已经很干了,所以(yi)需要分开再烘。

二﹒作(zuo)为抹茶(cha)原料,茶(cha)叶的(de)茎如果混在里面(mian),那对(dui)抹茶(cha)的(de)颜色会有一定的(de)影(ying)响,所以不可(ke)以放(fang)在一起。

6.烘干机:

茎(jing)叶分(fen)离后(hou)茎(jing)和叶分(fen)别二次烘干用。

碾茶流水线一般日加工产量2-3吨,因场地、工艺流程及自动化程度等变化因数较大,无固定参数,属非标定制。了解更多详情,欢迎来电咨询:0579-87612666,我们将竭诚为您服务。




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